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创意38度烧酒菜 金门高粱酒养生宴

发布时间:2017-10-07   手机阅读

为了让顾客感受高粱酒的不同面貌,高雄寒轩国际大饭店首度与味丹企业及金门酒厂合作,选用38°金门高粱酒入菜,携手推出「金门高粱酒养生宴 创意38度烧酒菜」。即日起至12月30日, 寒轩国际大饭店7A楼贵宾轩主厨郭宜煌特别精心设计了「金门高粱酒养生宴」,每桌NT$10,000+10%,提前预订享9折优惠,每桌加赠「38°金门高粱酒600ML」1瓶、「鲜果汁畅饮」及「宴会红酒买一送一优惠券」3张。

寒轩国际大饭店7A楼贵宾轩主厨郭宜煌表示,高粱酒入菜兼具有去腥、增香、添味的效果,其中又以38°金门高粱酒调味与配搭最为适合,低酒精度数的高粱酒,不易抢了菜餚的风采,又能保有高粱酒的香醇风味,寒轩国际大饭店特别与味丹企业及金门酒厂合作,选用38°金门高粱酒来入菜。精心设计了「金门高粱酒养生宴」,每桌NT$10,000+10%,菜色包含:雪景渍物综合刺身、御品五珍馔、满州海皇羹、酒酿烧钱鳗、养生菌菇牛肉、海藻玉液蒸玉带、焗烤酒香蟹、富贵养生盅、精緻西式美点等,其中「酒酿烧钱鳗」酸甜口感滋味丰厚;「养生菌菇牛肉」则是浓郁的酒香与软嫩的牛肉搭配,更是相得益彰;而「富贵养生盅」的高汤底以特选老母鸡、金华火腿及鲜嫩后腿肉熬煮1天,加入38度金门高粱酒、猪脚、栗子、猪肚、香菇、山药…等,并添加红枣、枸杞、综合菇类…等养生食材,集珍馐美味于一盅,经慢火细煮,呈现出料多味浓的口感。

企划部经理施孟甫表示,「金门高粱酒养生宴」道道均是郭主厨功夫拿手菜,季节限定,秋冬品味正对时。」欢迎有兴趣的朋友尝鲜。寒轩国际大饭店订位专线:(07)332-2000。

 

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