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端午传粽香食材抽验已公布 三偏磷酸钠免费送

发布时间:2017-10-05   手机阅读

台北县政府卫生局指出,端阳佳节又到了,为保障县民购买安全健康的粽子及製作粽子常用的食材、配料,日前,针对县内超市、传统市场、粽子专卖店等抽验肉粽50件、硷粽9件,针对小吃店及卖场抽验调味酱料20件,粽子饀料(包括虾米、香菇等)37件,粽叶18件,检验项目为一般卫生标準、硼砂、防腐剂、漂白剂、杀菌剂。

卫生局说,检验结果:肉粽1件卫生标準不合格,合格率为98%(97年不合格1件,合格率为7.9%),粽子饀料2件不合格,分别虾仁检出二氧化硫超量、菜脯检出苯甲酸,合格率94.5%,调味酱料1件检出苯甲酸,合格率95%(97年粽子饀料5件检出二氧化硫超量、2件检出过氧化氢,合格率83.7%,调味酱料合格率100%),硷粽及粽叶全数与规定相符,合格率100%,今年度不合格名单如附表。

该局表示,针对不合格的肉粽、粽子饀料及调味酱,北县卫生局已请贩卖业者将不合格之产品下架停售,并针对不合格肉粽,函请贩卖业者限期改善,期届再行複抽,若仍不合格依食品卫生管理法第10条、第33条规定处新台币3万元以上15万以下罚锾;另对粽子饀料、调味酱之供应商则依同法第12条、第33条规定处新台币3万元以上15万以下罚锾。

另外,长期食用漂白剂(二氧化硫)主要会导致人体呼吸系统功能障碍等问题,另长期食用苯甲酸可能会引起食慾差、对肝功能造成影响。特别提供消费者几个选购粽子及其配料的小撇步: 1. 购买粽子时,应向卫生良好之贩售场所或製造场所购买。2.选购粽子乾货配料时,最好向信誉良好之厂商购买,不宜购买来源不明之散装品或失去自然颜色、色泽太过鲜豔之产品。3.对于粽叶太绿或是闻起来有淡淡的硫磺味…等化学药剂味道,应拒绝选购。

目前,在北县卫生局不断宣导下,今年抽验之硷粽未检出硼砂,针对硷粽(俗称粳粽)製作,即日起提供能增加糯米黏性,造成QQ口感之合法食品添加物「三偏磷酸钠(普美能)」取代禁用硼砂,供县民免费索取,每人限领一包(赠完为止),索取地点为各乡镇市卫生所,请民众就近向卫生所领取。

 

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